东莞芝麻山楂冰糖葫芦原料
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关于冰糖葫芦的传说有很多,其中一个更能说明它的美味和开胃效果。那就是,南宋绍熙年间,宋光宗Z宠爱的皇贵妃生了怪病,她突然变得面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重的药品,都不见效。眼见贵妃一日日病重不起,皇帝无奈,只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,他在为贵妃诊脉后说到:“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬,每饭前吃5~10枚,半月后病准会好。”贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龙颜大悦,命如法炮制。后来,这酸脆香甜的山楂传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。中山凤梨夹馅冰糖葫芦零售价格冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化,也寄托着许多人酸甜的童年回忆。
现在对于冰糖葫芦的起源,有很多的小故事,比较常听的就是以下这个版本了。 早些年在北京 春节的庙会上,厂甸里,还时常看到串得长长的糖葫芦,顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山植果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗,名赵停(公元1147——1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。绍熙年间,赵停宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。 后来无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。
说起冰糖葫芦想必大家都知道,有很多儿时的记忆。冰糖葫芦以它酸甜可口的味道,赢得了人们的喜爱,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只冰糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。冰糖葫芦是北方冬天长见的一种小吃,消费群由小孩扩大到了成年人以及老人,有的人为了吃到一支冰冰糖葫芦而不惜路途遥远。冰糖葫芦的利润分析。冰糖葫芦利润分析按每天卖150串来计算:一串卖3元,成本1元,150串×3元=450元毛利润,150串×1=150元成本,450元毛利润减去150元成本=300元一天×一个月30天=9000元×一年12个月=108000元年收入备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。冰糖葫芦,甜甜的冬日味道!
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在食用冰糖葫芦时,有些事情是需要注意的,而据冰糖葫芦加盟的相关人士讲,需要注意的事情主要有以下五点:1)一时吃不完的冰糖葫芦要放入冰箱冷藏起来,否则表层的糖浆会融化掉。2)不怕麻烦的话可以在山楂中间的孔里塞入红豆沙,更加好吃。3)裹糖浆的时候,只需要在糖浆表面的气泡里转一圈就可以了,这样才会是薄薄的玻璃芡的状态,如果全部放进糖浆里面去的话,糖衣就会太厚,而且容易把山楂烫熟,影响口感。4)除了山楂以外,还可以串入小番茄、橘子瓣、草莓等等,做成什锦糖葫芦,口感更加丰富。5)熬糖浆火候非常重要,火候不到的糖浆很容易融化,而且吃起来粘牙,不会有脆脆的口感。而熬过头的糖浆就成了焦糖了。东莞芝麻山楂冰糖葫芦原料
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