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生产加工与统一包装功能不可或缺。尽管不同客户对温度、包装等有不同要求，但也要形成标准化流程，如按照统一的品种规格、质量要求，将采购来的原辅材料加工成成品或半成品，同时根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。第三，则是要具备食品安全检测功能。中央厨房需要对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，要做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房，把好食品安全这道关。使用利客农产品配送系统！每个食堂独自核算库存\成本\利润，每个食堂独自核算！青海农产品配送系统app利客农产品配送系统系统！一周菜谱管理厨师更轻松，员工更满意!

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当前央厨的产能利用率较低，尤其是专做学生营养午餐的企业，据数据统计，其设备利用率大约在30%左右。为了不亏损，很多中央厨房另谋出路，除了给自身企业进行供应外，还将一部分闲置产能开放给其它企业，或者从配送业务进行切入，多维度提升中央厨房设备的运转与效率。 后，则是央厨的原材料采购及物流成本控制。企业应在保障供应情况下，高效对接各销售⽹点的订货需求，按需采购并实现多品种、⼩批量、⾼效率配送服务；从经验管控改变成数据管理，通过智能化设备替代半自动化的生产模式；注重仓储管理，尤其对于生鲜产品，避免不善的仓储环境导致产品潮湿、霉变、过期等浪费现象出现。使用利客农产品配送系统！每个食堂独自核算库存\成本\利润，每个食堂独自核算！利客农产品配送系统系统！食堂报餐与原料订单用量预警！

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